Fazer 40 assim não é ruim!


Steve pediu para o Chef do Ritz-Carlton de Laguna Niguel cozinhar um jantar especial. Eles trouxeram tudo e a mesa ficou linda . Chef Christian Rassinoux preparou um menu excelente - deu água na boca de novo só de pensar!

Vieram 3 casais amigos que estavam dispostos a comer, beber e rir muito: Jan e Marty Koruba, Jeanne e Larry Milne, e Suzy e John Walker.

Mas primeiro Steve teve que oficializar a cidadania do Chef! Com taco e boné de basebal, e uma garrafa de Dom Perignon, ele foi "aceito".

O Sous Chef era Yvon, e Patrick e Belgido também ajudaram. John Dravinski foi o nosso Maitre de vinhos, além de ser um bom amigo.

Para mais informações sobre os vinhos que não estão com "link", veja a nossa página de vinho, com "links" prá dedéu.

Cardápio do Aniversário

Patê de fígado de pato
Caviar Beluga
Alfred Gratien Brut Magnum
Prosciutto de pato, Salada de Lentilha,
Ovo de Codorna frito
Lagosta Tartar, Mostarda de Violeta,
Coração de Alcachofra, Pistou Oil
Louis Latour Corton Charlemagne, 1996 Magnum
Peito de Pombo assado
Cogumelo Morel, Ravioli de Trufa,
Trufa Negra e Castanha
Anne Françoise Gros Vosne Romanée "Les Fontaines," 1997
.......
Costela de Carneiro, Crepinette de Sweetbread,
Ragout de Verduras Novas
Groth Merlot, 1998, 3-liter
Queijos variados, Microcress
.......
_____________________________________
Bolo Quente de Chocolate, Sorvete de framboesa,
Molho de Pistachio
Chateau Gilette Sauternes "Crème de Tete," 1978
Petit Four
Café


Volte à nossa casa!


Nós sempre aceitamos sugestões de links, vinhos, receitas e música para nossas noitadas!
aaslater@slaterhome.com