Steve pediu para o Chef do Ritz-Carlton de Laguna Niguel cozinhar um jantar especial. Eles trouxeram tudo e a mesa ficou linda . Chef Christian Rassinoux preparou um menu excelente - deu água na boca de novo só de pensar!
Vieram 3 casais amigos que estavam dispostos a comer, beber e rir muito: Jan e Marty Koruba, Jeanne e Larry Milne, e Suzy e John Walker.
Mas primeiro Steve teve que oficializar a cidadania do Chef! Com taco e boné de basebal, e uma garrafa de Dom Perignon, ele foi "aceito".
O Sous Chef era Yvon, e Patrick e Belgido também ajudaram. John Dravinski foi o nosso Maitre de vinhos, além de ser um bom amigo.
Para mais informações sobre os vinhos que não estão com "link", veja a nossa página de vinho, com "links" prá dedéu.
Patê de fígado de pato |
Caviar Beluga |
Alfred Gratien Brut Magnum |
Prosciutto de pato, Salada de Lentilha, |
Ovo de Codorna frito |
Lagosta Tartar, Mostarda de Violeta, |
Coração de Alcachofra, Pistou Oil |
Louis Latour Corton Charlemagne, 1996 Magnum |
Peito de Pombo assado |
Cogumelo Morel, Ravioli de Trufa, |
Trufa Negra e Castanha |
Anne Françoise Gros Vosne Romanée "Les Fontaines," 1997 |
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Costela de Carneiro, Crepinette de Sweetbread, |
Ragout de Verduras Novas |
Groth Merlot, 1998, 3-liter |
Queijos variados, Microcress |
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Bolo Quente de Chocolate, Sorvete de framboesa, |
Molho de Pistachio |
Chateau Gilette Sauternes "Crème de Tete," 1978 |
Petit Four |
Café |
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Nós sempre aceitamos sugestões de links, vinhos, receitas e música para nossas noitadas!
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